Quinta De Pancas Grande Riserva Rosso

Recensioni e premi:
89 punti Wine Magazine;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore granato intenso, presenta un aroma complesso ed elegante in cui note terrose, minerali e sentori di spezie gli conferiscono grande personalità. Al palato rivela grande struttura e freschezza, con tannini intensi e setosi. Un finale lungo e persistente promette un buon potenziale di invecchiamento.

VIGNETO Le uve che hanno dato origine a questo vino provengono esclusivamente dai vigneti di Quinta de Pancas, situati ad Alenquer. La Touriga Nacional proviene dalla parcella 1, il Cabernet Sauvignon dalla parcella 6 e il Petit Verdot dalla parcella 23. I vigneti si estendono su una serie di colline e valli, protetti dalla catena montuosa della Serra de Montejunto. I terreni sono argilloso-calcarei neutri a tessitura fine. Il clima è mediterraneo con influenza atlantica.

VINIFICAZIONE Le uve sono state vinificate separatamente con una breve macerazione a freddo. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 28°C per 8 giorni, con un regime giornaliero di "deléstage" e rimontaggio manuale. La fermentazione malolattica si è svolta in vasche di acciaio inox, ad eccezione del Touriga Nacional che ha avuto luogo in botti di rovere francese. I lotti di questi vini sono stati affinati in botti di rovere francese per 22 mesi. L'assemblaggio finale è stato realizzato dopo una selezione qualitativa, confermata da numerose degustazioni. Sono state prodotte 2861 bottiglie.