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Vinhos Borges

Quinta de São Simão da Aguieira Crushed White

Prezzo di listino: €8,41 BAIRRADA DÃO IVA13 Novidades Vinhos Vinhos Brancos
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Produtor: Vinhos Borges

Raccolto: 2023

Tipo: Branco

Regione: Bairrada,Dão

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Casta: Encruzado

Accompagnamenti: Leitão, Gastronomia Japonesa à base de peixe ou Pratos de massa Italiana.

Descrizione

Il 2017 è stato il raccolto più atteso che c'è memoria, dopo un inverno asciutto, piovosità moderata in primavera e un'estate secca e rigorosa. Tuttavia, non c'erano malattie e non ci sono necessità di trattamenti. La mancanza di acqua ha portato a una maturazione molto rapida e un raccolto precoce (metà agosto). Uva di alta qualità, vini a colori intensi, elevato contenuto di alcol e acidità equilibrata.

Pressatura regolare di uva e fermentazione a temperatura controllata. La casta di Maria Gomes invecchia in vasche in acciaio inossidabile per 9 mesi. Le rimanenti caste che invecchiano nelle barricate di rovere francese del secondo anno per 9 mesi, con battônage settimanale.

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Quinta de São Simão da Aguieira Crushed White

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