Quinta de Valbom Riserva Rosso

Produzione del vino:
Quinta de Valbom Reserva è un vino rosso prodotto con uve autoctone a bacca rossa come Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Miuda, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão, provenienti dalla Regione Demarcata del Douro. Dopo una lunga macerazione a freddo di 14 giorni, il vino fermenta in tini di pietra granitica a temperatura controllata. Successivamente, viene trasferito in botti di rovere francese, dove rimane per 18 mesi prima dell'imbottigliamento. Il vino matura per ulteriori 18 mesi in bottiglia in cantina a temperatura controllata.

Appunti per l'esame:
Quinta de Valbom Reserva è un vino rosso della regione vinicola del Douro che presenta esuberanti note di frutti neri macerati, estremamente elegante, con un profilo raffinato e tannini potenti. Si distingue per il suo enorme bouquet aromatico, con predominanza di aromi di prugne, biancospino e ribes, fragranze di violetta e un'acidità molto equilibrata.

Colore rosso rubino intenso e scuro, profumo di aromi puri di frutti rossi e neri con note di violetta e fumo. Sembra però un po' chiuso. Al palato è corposo, denso e fresco, con una struttura solida, sentori di frutti rossi, ribes nero, spezie fresche con note balsamiche. Finale persistente. Contiene solfiti.

89 punti: Robert Parker