Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo Branco Blend

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Produtor: Quinta de Ventozelo

Raccolto**: 2018

Tipo: Branco

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Casta: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Acompanha na perfeição peixe gordo, pratos com acidez expressiva como o ceviche, ou mesmo uma carne de intensidade média.

Descrizione

All'inverno caldo e piovoso è seguita una primavera fredda, altrettanto piovosa, che ha creato grandi pressioni di peronospora. L'estate è arrivata calda e asciutta, con un impatto più severo sugli appezzamenti esposti, ma con ottimi risultati nei vigneti ad alta quota e nelle varietà a maturazione più tardiva. All'arrivo in cantina, le uve sono state refrigerate in celle frigorifere per 8 ore e
pressato in pressa pneumatica. Seguì la decantazione e la fermentazione iniziata nel
tini di acciaio inox che vengono successivamente trasferiti in botti. Vino di grande complessità e carattere. Bantant fresco e voluminoso, con un finale
setoso e persistente.