Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo LBV 2014

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Produttore Quinta de Ventozelo
Raccolto 2014
Tipo Porto LBV
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16ºC - 18°C
Volume 75cl
Alcool 20%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Accompagnamenti Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.
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Quinta de Ventozelo LBV 2014
Descrição
La fermentazione avviene nei tradizionali lagares della Quinta. L'uva viene pigiata con i piedi, senza scongelare: le bucce e i raspi dell'uva vengono mescolati con il mosto per estrarre la massima quantità di aromi, colori e sapori. Al raggiungimento di livelli ottimali di zucchero residuo, il vino giovane viene rafforzato con l'aggiunta di acquavite d'uva naturale al 100%, arrestando la fermentazione alcolica e preservando gli zuccheri naturali dell'uva. Affinamento in botte: 4 anni in botti da 550 litri di rovere autoctono e castagno. Rubino intenso con piacevoli sfumature violacee. Amarena, cioccolato fondente, vaniglia e note di legno maturo. Denso, ricco e deciso, con una lunga durata di sapore.

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