Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo LBV 2014

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Produttore Quinta de Ventozelo
Raccolto 2014
Tipo Porto LBV
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16ºC - 18°C
Volume 75cl
Alcool 20%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Accompagnamenti Excelente com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.
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Quinta de Ventozelo LBV 2014
Descrição

La fermentazione avviene in tradizionali lagares (vasche di pietra tradizionali) presso la Quinta. Le uve vengono pigiate con i piedi, senza scongelamento: bucce e raspi vengono mescolati al mosto per estrarre la massima quantità di aromi, colori e sapori. Una volta raggiunto il livello ideale di zuccheri residui, il vino giovane viene fortificato con l'aggiunta di acquavite d'uva 100% naturale, interrompendo la fermentazione alcolica e preservando gli zuccheri naturali dell'uva. Affinamento in botte: 4 anni in botti di rovere e castagno autoctone da 550 litri. Rosso rubino intenso con piacevoli riflessi violacei. Ciliegie nere, cioccolato fondente, vaniglia e note di legno maturo. Denso, ricco e deciso, con un finale lungo.

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