Quinta de Ventozelo Tinta Roriz

Annata anomala, rispetto agli ultimi 5 anni. Inverno freddo e secco, primavera e inizio estate, freddo e piovoso e, in una seconda fase, estate calda e secca. La vendemmia è iniziata a metà settembre, con circa 10 giorni di ritardo rispetto alla media. Si è svolto in buone condizioni climatiche, con precipitazioni praticamente nulle, con temperature da miti ad alte, fornendo mosti di grande qualità, con un buon livello di zuccheri, acidità e composti fenolici. Le uve sono state ricevute in cantina, nella linea speciale, con diraspatura totale e cernita manuale
di grappoli e poi "acino per acino" da una selezionatrice ottica. Fermentazione
E' stato realizzato in lagar, con macerazione prefermentativa e controllo della temperatura. Ha un colore rubino intenso, con la frutta rossa matura che spicca al naso, in particolare la
ciliegie e prugne scure, con un leggero tocco floreale e speziato.
Molto fresco e concentrato in degustazione, con tannini espressivi che preannunciano un alto potenziale
dell'invecchiamento.