Quinta de Ventozelo Touriga Nacional 2021

Si può considerare un'annata viticola asciutta nel Douro. Annata con inverno e primavera asciutti, con precipitazioni elevate nel solo mese di aprile, e puntuali durante il periodo della vendemmia. Sebbene le viti abbiano bisogno di acqua per garantire la maturazione, le temperature più moderate dell'estate hanno contribuito a una maturazione graduale. La vendemmia ha restituito mosti con un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, molto interessanti dal punto di vista fenolico. Uve provenienti da un unico appezzamento, con vitigni estremi della varietà Touriga Nacional,
in Guyot semplice. Il vigneto Colmeal ha una cornice di terreno con la tecnica del vigneto nella parte superiore,
con orientamento a Sud. Le uve sono state ricevute in cantina, nella linea speciale, con diraspatura totale e cernita manuale
di grappoli e poi "acino per acino" da una selezionatrice ottica. Vinificazione
E' stato realizzato in lagar, con macerazione prefermentativa e controllo della temperatura.