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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Symington
Quinta Do Ataíde Rosso
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| Produttore | Symington | |
| Raccolto | 2018 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinto Cão | |
| Accompagnamenti | Ideal com Pratos de Carnes vermelhas e de Caça. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Recensioni e premi:
16,5 punti Wine Magazine;
16,5 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'argento, International Wine Challenge 2018 (Altre colheitas ).
Produzione del vino:
Le uve vengono trasportate in tini dove vengono pigiate e schiacciate delicatamente. Seguono la fermentazione e la macerazione, con temperature attentamente regolate in modo da non compromettere la qualità del mosto. Gran parte del mosto viene macerata in botti nuove di rovere francese, per poi subire la fermentazione alcolica. Infine, i vini migliori vengono trasferiti in botti di rovere francese, dove affinano per circa 10 mesi.
Appunti per l'esame:
Un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidi, con tannini maturi e dolci.
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