Quinta do Cardo
Quinta do Cardo Grande Red Reserve
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Produtor: Quinta do Cardo
Raccolto**: 2021
Tipo: Tinto
Regione: Beira Interior
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C-18°C
Volume: 75 cl
Alcool: 13.5%
Casta: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz, Touriga Franca
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Harmoniza com carnes vermelhas maturadas., Pratos de caça ou carnes exóticas, risotos e massas refinadas, queijos curados (queijos duros como Parmesão, Grana Padano, ou manchego envelhecido) e sobremesas como uma torta de frutas secas e especiarias e chocolate amargo com baixa doçura.
È un vino progettato per avere un'evoluzione della bottiglia per oltre 20 anni. Ha le note di identificazione di terroir, come descrittori di cedro, spezie, frutta fresca e cereali arrostiti. In bocca mostra elegante e lucido, ma allo stesso tempo ha ampiezza e profondità straordinaria, mostrando diversi strati di complessità e sapori.
Vinificazione:
Le 4 caste fermentate separatamente in vasche di bagagliaio in acciaio inossidabile, ad eccezione del pallone di bouschet che fermentava nella Laga. Il vino internato per 24 mesi in nuove botti di quercia francese.
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