Quinta do Cardo
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| Produttore | Quinta do Cardo | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Beira Interior | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Siria | |
| Accompagnamenti | Companhia perfeita de peixes e mariscos de sabor intenso, carnes brancas e saladas. |
Recensioni e premi:
18 punti Grandes Escolhas Vino.
I vigneti si trovano a un'altitudine media di 750 metri, nel cuore dell'altopiano iberico, protetti da una topografia montuosa (le catene montuose di Marofa e Castelo Rodrigo). Questo vino è stato prodotto esclusivamente con uve provenienti dal nostro vecchio vigneto a Síria, il vigneto Lomedo, impiantato negli anni '70. I terreni sono granitici con una componente scistosa. Il clima spiccatamente continentale è caratterizzato da inverni rigidi ed estati molto calde e secche, con escursioni termiche che possono raggiungere i 20°C durante la giornata. Questa combinazione di fattori si traduce in vini di grande esuberanza aromatica e freschezza.
PRODUZIONE DI VINO
Le uve sono state raccolte e selezionate a mano, trasportate in cantina dove sono state mantenute a basse temperature per 48 ore. Trascorso questo periodo, sono state pressate direttamente in botti di rovere francese. Il vino ha fermentato per 4 settimane ed è stato affinato per 22 mesi, con regolari bâtonnage. Stabilizzato naturalmente.
Sono state prodotte 1650 bottiglie.
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