Quinta do Crasto Monovarietais

L'annata 2019 è stata caratterizzata da temperature miti (5ºC inferiori alla media degli ultimi 5 anni a Quinta do Crasto) che si sono protratte da maggio fino alla fine di agosto. Questo fattore ha contribuito positivamente alla maturazione delle uve durante i mesi di luglio e agosto, che si è svolta lentamente e in modo molto uniforme, raggiungendo livelli di maturazione eccezionali. A testimonianza dell'equilibrio raggiunto durante il ciclo vegetativo, i vini rossi del 2019 sono molto completi, con aromi vibranti, ottima concentrazione, solida struttura e soprattutto grande equilibrio, a indicare un eccellente potenziale di evoluzione.

Vinificazione: Le uve, provenienti dai migliori vigneti di Touriga Nacional della Quinta do Crasto, sono state trasportate in cassette da 22 kg e sottoposte a una rigorosa selezione all'arrivo in cantina. Dopo la diraspatura completa e una pigiatura leggera, il mosto è stato trasferito in tini di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica, è stata effettuata una pressatura soffice.
Il Quinta do Crasto Touriga Nacional 2019 è stato affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. Imbottigliato a marzo 2022.

Categorie

94/100 – James Suckling - I 100 migliori vini portoghesi del 2023