Quinta do Noval Colheita 2000

IL VINO DI UN'UNICA VENDEMMIA
CHE È SEMPRE INVECCHIATO A HULL
Fine ed elegante, un viaggio nel tempo È il vino Porto Tawny per i veri intenditori di Old Tawnies. Mentre i nostri Tawny 10, 20 e 40
Sebbene Colheita sia un vino da taglio, progettato per mantenere uno stile coerente della casa, Colheita assume la sua personalità dall'anno in cui è stato prodotto. Ogni annata è diversa, anche se è sempre segnata dal «terroir» di Quinta do Noval. Si tratta di vini di Porto molto rari – e sono tra i migliori di tutti i vini della regione del Douro – prodotti in piccolissime quantità e ingiustamente poco riconosciuti. Quinta do Noval è una delle poche Case del Vino di Porto
famoso sia per i suoi vini di Porto d'annata che per il vino di Porto Colheita.

CARATTERISTICHE DI QUESTA ANNATA 2000
La prima metà dell'anno è iniziata con un clima caldo e secco e precipitazioni inferiori alla media. Di conseguenza, il germogliamento è stato abbastanza precoce. Tuttavia, nei mesi di aprile e maggio, le basse temperature e le forti piogge hanno ritardato l'inizio della fioritura e hanno allungato questo periodo. La crescita vigorosa della vegetazione durante questo periodo ha creato condizioni di fioritura difficili e un significativo disfacimento.
in effetti si è rivelato essere il caso. Dopo una primavera con piogge significative, che hanno fornito acqua sufficiente al terreno, il resto dell'estate ha portato un
Clima caldo e asciutto che permette alla maturazione di raggiungere il suo termine in ottime condizioni. La vendemmia è iniziata il 15 settembre e si è conclusa a fine mese, per un totale di 15 giorni con clima caldo e asciutto, disturbato solo da qualche millimetro di pioggia il 28 e 29 settembre. La produzione era piccola. Tuttavia, l'anno 2000 sarà certamente ricordato come uno degli anni di migliore qualità dell'ultimo decennio. "Con un colore fulvo intenso, Colheita 2000 mostra un aroma fine, denso e potente di frutta secca e spezie. stecca
Complesso e con note speziate, questo vino è corposo con tannini setosi e un retrogusto lungo e gustoso." António Agrellos, Direttore Tecnico

VINIFICAZIONE
Le uve sono state pigiate e fermentate nella tradizionale
mulini della Quinta, dove si procede ad un calpestio intenso e disciplinato
fondamentale per un buon risultato finale. Più
MATURAZIONE
La normativa prevede un periodo minimo di invecchiamento
7 anni in scafo. A Quinta do Noval, i vini Colheita sono
commercializzato dopo 10-12 anni di invecchiamento

DECANTAZIONE
Non è necessario, in quanto questo vino Porto filtrato non
Ha sedimenti.