Quinta do Noval Petit Verdot 2021

Il Petit Verdot è un vitigno di pregio, dotato di una forte personalità e di un enorme potenziale qualitativo. È noto soprattutto per la sua presenza, in piccole percentuali, negli assemblaggi dei grandi vini del Médoc. Necessita di sole e calore per maturare completamente e si è adattato splendidamente alla regione del Douro, producendo un vino monovarietale dal carattere esuberante e dalla grande individualità.

CARATTERISTICHE DEL RACCOLTO
Il 2019 è stato caratterizzato da un inverno mite e da condizioni generalmente asciutte, con quasi nessuna pioggia da maggio fino alla fine di agosto. Mentre in molte parti d'Europa i produttori hanno dovuto affrontare ondate di calore, e nonostante il sole, le temperature estive nel Douro sono state fortunatamente inferiori alla media quest'anno, rendendo la mancanza di pioggia meno gravosa per le viti. Inoltre, la bassa umidità ha ridotto la pressione delle malattie nei vigneti e ha portato alla produzione di uve sane e di ottima qualità.
La colheita delle uve rosse è iniziata il 9 settembre. Le condizioni erano ideali, con temperature moderate e clima generalmente asciutto. Una leggera pioggia caduta il 21 e 22 settembre e successivamente tra il 14 e il 17 ottobre ha portato un po' di sollievo.
Le rese sono state leggermente superiori alla nostra media decennale e i mosti hanno mostrato un'ottima acidità e una freschezza naturale.
Abbiamo terminato la vendemmia il 18 ottobre, dopo 6 settimane. È stata una colheita lunga, ma non è insolito nella regione del Douro, dove la diversità dei vitigni, dell'esposizione e dell'altitudine determina date di vendemmia differenti per ogni singolo appezzamento. Questa diversità rappresenta una sfida per il team tecnico, ma anche un'incredibile ricchezza, che conferisce complessità e carattere ai nostri vini Quinta do Noval.

NOTA DI TEST
Questo vino, molto concentrato e denso, si presenta di un colore cremisi scuro. Il profumo è intenso, con note di mora, ribes e spezie. Emergono anche sentori di pepe e cedro, derivanti dall'affinamento in botti di rovere. Al palato si conferma ricco, fruttato e con un'ottima struttura e acidità. Un vino splendido e fresco, concentrato, fruttato, con un'ottima struttura e acidità.

Vinificazione: Questo vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inox per 7 giorni a una temperatura controllata di 25°C. La fermentazione malolattica avviene immediatamente dopo e si protrae per due settimane.