Quinta do Noval Syrah

"Sono sempre pronto a provare vitigni provenienti da altre parti del mondo. Ritengo essenziale che si adattino bene al loro nuovo ambiente e si integrino come se fossero vitigni del Douro. In questo caso, il vitigno Syrah si è adattato perfettamente, esprimendo più il "terroir" del Douro che la tipicità del vitigno". Cristiano Seely

CARATTERISTICHE DELL'ANNATA
Il 2019 è stato caratterizzato da un inverno mite e generalmente asciutto, con piogge quasi assenti da maggio a fine agosto. Mentre in molte parti d'Europa i coltivatori hanno dovuto affrontare ondate di calore, e nonostante le condizioni di sole, quest'anno le temperature estive nel Douro sono state fortunatamente più basse del solito, rendendo l'assenza di pioggia più facile da sopportare per le viti. Inoltre, la bassa umidità ha portato a una bassa pressione di malattia nei vigneti e ha dato origine a uve belle e sane.
La vendemmia è iniziata il 9 settembre per i vitigni a bacca rossa. Le condizioni di vendemmia sono state ideali, con temperature moderate e clima generalmente asciutto. Una piccola quantità di pioggia il 21/22 settembre e successivamente il 14-17 ottobre ha aiutato.
Le rese sono state leggermente superiori alla media decennale e i mosti hanno mostrato grande acidità e freschezza naturale.
Abbiamo terminato la vendemmia il 18 ottobre dopo 6 settimane. È stata una vendemmia lunga, ma non è raro nel Douro, dove la diversità dei vitigni, l'orientamento e le altitudini si traducono in date di vendemmia diverse per ogni appezzamento specifico. Questa diversità rappresenta una sfida per il team tecnico, ma anche un'incredibile ricchezza, che conferisce complessità e carattere ai nostri vini Quinta do Noval.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Vino brillante con sfumature violacee, naso puro di aromi di spiccata intensità, fruttato, fiori d'arancio, con note balsamiche e di cisto. Frutti di bosco, un po' di mora, spezie e ottimo legno. Ha una notevole acidità che equilibra tutto il vino.

VINIFICAZIONE
Questo vino viene fatto fermentare in tini di acciaio inox per 7 giorni, dove svolge la fermentazione malolattica.