Quinta do Noval Rosso 2015

È un vino corposo e concentrato, ottenuto dalle migliori uve Touriga Nacional e Touriga Franca di Quinta do Noval. Fornisce strati di deliziosa frutta matura pur rimanendo unicamente aromatico e delicato. Finale molto lungo ed elegante.

Intenso e concentrato, con una raffinata struttura di tannini, si distingue per la sua delicatezza, caratteristica dello stile Quinta do Noval. È il prodotto di una rigorosa selezione tra i migliori lotti prodotti dalla nostra proprietà in un dato anno. Questo vino è delizioso da giovane, ma matura bene anche in una cantina. Un vino autentico della valle del Douro.

CARATTERISTICHE DELL'ANNATA 2015
L'inverno fu freddo e secco. La primavera è stata molto calda, con cinque ondate di calore e forti piogge che hanno sopperito alla mancanza di acqua nel terreno. Questo ha permesso un buon sviluppo della vite e dell'uva. L'estate è stata molto calda e secca. Le viti hanno resistito bene alle intemperie e, alla fine di agosto, la vendemmia era eccezionalmente bella. La vendemmia è iniziata il 2 settembre con le nostre parcelle rosse più mature. Il tempo era magnifico, caldo e soleggiato. Poi è arrivata la pioggia del 15 e 16 settembre. A questo punto il 40% del raccolto era già stato fatto. Poiché le previsioni meteo erano favorevoli, abbiamo sospeso la vendemmia per una settimana, ricominciando il 24, con le uve in uno stato molto sano e con un tempo eccellente fino al 4 ottobre.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
È un vino corposo e concentrato, ottenuto dalle migliori uve Touriga Nacional e Touriga Franca di Quinta do Noval. Fornisce strati di deliziosa frutta matura pur rimanendo unicamente aromatico e delicato. Finale molto lungo ed elegante.

VINIFICAZIONE
Questo vino viene fermentato in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Tutte le uve vengono diraspate e svolgono la fermentazione malolattica. Viene inoltre effettuata una macerazione post-fermentativa di dieci giorni.