Quinta do Noval Rosso Cão

Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas.

NOTA DI TEST
Questo blend di Tinto Cão delizia con il suo colore rubino brillante e il complesso aroma di ciliegie rosse, note speziate e un tocco di sofisticatezza floreale. Al palato si caratterizza per tannini morbidi e un'acidità pronunciata, che ne indicano il potenziale di invecchiamento, mentre i complessi strati di frutti rossi e delicate erbe aromatiche regalano un sapore delizioso, che conduce a un finale elegante e persistente.
Carlos Agrellos, Direttore Tecnico

PRODUZIONE DI VINO
Questo vino viene fermentato in tini sferici di cemento mediante rimontaggi delicati e controllo della temperatura. La fermentazione malolattica si completa in botti di rovere francese.

INVECCHIAMENTO
Il vino viene affinato interamente in botti di rovere francese da 225 litri per 12 mesi, di cui il 60% in botti nuove e il 40% in botti di secondo passaggio.