Quinta do Noval Touriga Nacional 2020

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Intenso e concentrato, con una raffinata struttura tannica la Touriga Nacional si distingue per la sua delicatezza, caratteristica dello stile Quinta do Noval. E' il risultato di una rigorosa selezione dei migliori lotti prodotti dalla nostra Quinta in un determinato anno. Il 2019 è stato caratterizzato da un inverno mite e generalmente asciutto, con piogge quasi assenti da maggio a fine agosto. Mentre in molte parti d'Europa i coltivatori hanno dovuto affrontare ondate di calore, e nonostante le condizioni di sole, quest'anno le temperature estive nel Douro sono state fortunatamente più basse del solito, rendendo l'assenza di pioggia più facile da sopportare per le viti. Inoltre, la bassa umidità ha portato a una bassa pressione di malattia nei vigneti e ha dato origine a uve belle e sane.
La vendemmia è iniziata il 9 settembre per i vitigni a bacca rossa. Le condizioni di vendemmia sono state ideali, con temperature moderate e clima generalmente asciutto. Una piccola quantità di pioggia il 21/22 settembre e successivamente il 14-17 ottobre ha aiutato.
Le rese sono state leggermente superiori alla media decennale e i mosti hanno mostrato grande acidità e freschezza naturale.
Abbiamo terminato la vendemmia il 18 ottobre dopo 6 settimane. È stata una vendemmia lunga, ma non è raro nel Douro, dove la diversità dei vitigni, l'orientamento e le altitudini si traducono in date di vendemmia diverse per ogni appezzamento specifico. Questa diversità rappresenta una sfida per il team tecnico, ma anche un'incredibile ricchezza, che conferisce complessità e carattere ai nostri vini Quinta do Noval.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Questo vino ha un colore intenso che trasmette immediatamente il suo carattere. È molto espressivo con profumi intensi di frutti di bosco associati a note di spezie. Le note legnose provenienti dalle botti sono molto ben integrate. Una struttura tannica di grande fermezza ed equilibrio percorre il vino.

VINIFICAZIONE: Questo vino fermenta in tini di acciaio inox per 8 giorni, a cui segue la fermentazione malolattica per altre tre settimane.