Quinta do Noval

Quinta do Noval Annata Nacional 2000 con Confezione

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Produttore Quinta do Noval
Raccolto 2000
Tipo Porto Vintage
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 15°C - 17°C
Volume 75cl
Alcool 19,5%
Casta Old Vines
Accompagnamenti Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também por si só no final de uma refeição.
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Quinta do Noval Annata Nacional 2000 con Confezione
Descrição

98 punti Jamie Goode - Viola/nero, è incredibilmente puro e concentrato con una buona profondità. Al palato è intenso oltre ogni immaginazione con more dolcissime e al naso troverete cassis, cioccolato, liquirizia e spezie. I tannini sono dolci, il vino riempie la bocca all'ingresso e il finale è lungo. Anche se giovane, questo porto è pronto da bere e continuerà ad esserlo per i prossimi vent'anni.

Vinificazione:

I Porto d'annata vengono dichiarati solo nelle grandi annate (3 o 4 anni in un decennio) e solo quando i vini soddisfano i rigorosi standard di Noval. Tutte le uve provengono dal vigneto Quinta do Noval. Le uve vengono pigiate con i piedi per ottenere il mosto e poi durante la fermentazione maceram per ottenere la migliore estrazione possibile nelle lagares, i tradizionali tini di pietra della Quinta. Affina per 18 mesi in tini di legno di varie capacità.

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