Quinta do Sobral de Santar Vigna da Neta Bianco

Recensioni e premi:
16,5 punti Vino Grandes Escolhas.

Quinta do Sobral, un progetto familiare di Cristina Simões e Jorge Loureiro, si trova nel cuore della regione vinicola del Dão, a Vila de Santar, sito di interesse storico-artistico. Qui si mantiene la tradizione di piantare viti in terreni granitici poveri, immersi tra pinete, così come la coltivazione dei vitigni tradizionali che caratterizzano i vini di questa tenuta, che si estende per circa 15 ettari di vigneti.

Raccolto a mano in cassette da 18 kg, con un'attenta selezione delle migliori uve del vigneto. Le uve sono state raccolte esclusivamente dal nonno Nelson e dalla nipote Maria Simões. Le uve sono state completamente diraspate e pigiate immediatamente. Questo vino è affinato per 6 mesi in botti nuove di rovere francese. Si presenta con un colore giallo brillante e cristallino. Il primo aroma è caratterizzato da note di rovere ben integrate. Il vino offre sentori di frutta a polpa bianca come albicocca e pesca, che ricordano i grandi vini della regione del Dão. Gli agrumi aggiungono freschezza al naso. Al palato ha una piacevole ampiezza e un grande volume che accompagna la degustazione dall'inizio alla fine. È un vino con una leggera amarezza nel finale, caratteristica dei vini gastronomici che si abbinano molto bene al cibo. Il finale è lungo e persistente.