Quinta do Sobral de Santar Vigna da Neta Rosso

Raccolta a mano in cassette da 18 kg, con un'attenta selezione delle uve migliori del vigneto. Le uve sono state completamente diraspate e poste in piccole vasche di acciaio inox, dove hanno macerato per 24 ore a bassa temperatura prima dell'inizio della fermentazione alcolica, con lieviti indigeni e a temperatura controllata. La fermentazione alcolica si è svolta in lagares di granito (tradizionali vasche di pietra). Dopo la fermentazione, il vino è stato trasferito in botti di rovere francese di secondo passaggio, dove è rimasto per 12 mesi, completando la fermentazione malolattica.

Presenta un aroma fine e armonioso, ricco di note minerali e di frutti di bosco, con sottili sentori affumicati. Tannini delicati, con il frutto ben presente. Finale lungo ed elegante.