QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA

Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Reserva Rosé

Prezzo di listino: €22,04
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Produtor: QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA

Raccolto**: 2020

Tipo: Rosé

Regione: Trás-os-Montes

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.5%

Casta: Cabernet Sauvignon

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: O seu perfil fresco e gastronómico torna-o um rosé muito versátil, ideal para: aperitivo; pratos de peixe fresco e marisco; bacalhau e polvo; saladas, queijo de cabra; pratos mais elaborados e intensos, como carnes grelhadas.

Descrizione

VINIFICAZIONE E FASE: Raccolta manuale per piccoli scatoloni perforati. Ricezione con de-enging immediato e schiacciamento. Fermentazione in tini di acciaio inossidabile, con tannezza a una temperatura controllata di circa 23 °C. Macerazione prolungata e fermentazione malolattica in legno di quercia.

Fase: Per 12 mesi in legno di quercia francese e americana.

PROVA: A Quinta do Sobreiró de Cima selezioniamo le migliori uve dell'uva Touriga Nacional, Trincadeira e Bastard per creare il nostro vino rosso Grande Reserva. Di colore rubino profondo, è un vino che rivela il grande carattere dei rossi di Trá s-os-Montes, grazie alla sua concentrazione e capacità di invecchiamento. Con un aroma complesso e ricco di frutti neri maturi, abbiamo sentito un tocco di spezie e liquori, armonizzato dal palco in botti di rovere francese per 24 mesi. In bocca si sente l'intensità dei frutti neri bilanciata dall'invecchiamento, con tannini fini e finale lungo e persistente. La nostra Grande Riserva è un vino più costruito, il cui palcoscenico ha dato più complessità ed equilibrio.

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