QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA

Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Riserva Rosso

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Produttore QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Raccolto 2022
Tipo Tinto
Regione Trás-os-Montes
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 17%
Casta Cabernet Sauvignon
Accompagnamenti Experimente este vinho com carnes grelhadas, peixes assados e queijos intensos.
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Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Riserva Rosso
Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Riserva Rosso
Descrizione

Colore rubino opaco con intensi aromi di frutti neri maturi, spezie e note di confettura: aromi ottenuti grazie all'elevata maturazione dell'uva, bilanciati da una certa acidità e dalla naturale freschezza del vitigno e del tipo di terreno. Al palato è molto intenso, morbido e avvolgente.

Produzione del vino:
Uve raccolte tardivamente per scoprire tutto il potenziale del vitigno in relazione alla sua naturale maturazione/acidità e al terreno granitico. Colheita manuale in piccole cassette. Ricevimento con diraspatura totale. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica in botti di rovere americano e francese usate da 225 litri, dove ha affinato per 6 mesi.

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