Quinta Do Sobreiró De Cima Grande Riserva Rosso

Recensioni e premi:
17 punti Grandes Escolhas Vino.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Raccolta manuale in piccole cassette forate. Ricevimento con diraspatura e pigiatura immediata. Fermentazione in tini di acciaio inox, con macerazione a temperatura controllata di circa 23°C. Macerazione prolungata e fermentazione malolattica in botti di rovere.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Alla Quinta do Sobreiró de Cima, selezioniamo le migliori uve dei vitigni Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo per creare il nostro vino rosso Grande Reserva. Di colore rosso rubino intenso, questo vino rivela il grande carattere dei vini rossi del Trás-os-Montes, grazie alla sua concentrazione e al suo potenziale di invecchiamento. Con un aroma complesso e ricco di frutti neri maturi, si percepiscono sentori di spezie e liquori, armonizzati dall'affinamento in botti di rovere francese per 24 mesi. Al palato, l'intensità dei frutti neri è bilanciata dall'invecchiamento, con tannini fini e un finale lungo e persistente. Il nostro Grande Reserva è un vino più corposo, il cui invecchiamento gli ha conferito maggiore complessità ed equilibrio.