QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
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| Produttore | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Raccolto | 2024 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Trás-os-Montes | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Viosinho, Códega do Larinho | |
| Accompagnamenti | Ideal para acompanhar com queijos, grelhados, peixes temperados e todo o tipo de carnes grelhadas. |
Recensioni e premi:
17 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'oro, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Di colore giallo paglierino, questo vino vanta aromi intensi. I profumi di frutta bianca matura sono bilanciati da note agrumate che gli conferiscono freschezza. Questa combinazione ha acquisito complessità e volume al palato grazie alla fermentazione e all'affinamento in botti di rovere francese con bâtonnage fino all'imbottigliamento. È un vino di corpo pieno, il cui affinamento gli ha conferito maggiore complessità ed equilibrio.
Produzione del vino:
Colheita manuale in piccole cassette forate. Ricezione con diraspatura totale. Pigiatura e pressatura delicate in atmosfera inerte. Fermentazione prolungata a temperatura controllata di circa 14°C. Affinamento in botti di rovere francese e americano, con bâtonnage fino all'imbottigliamento.
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