QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
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| Produttore | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Raccolto | 2021 | |
| Tipo | Rosé | |
| Regione | Trás-os-Montes | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Tinta Roriz | |
| Accompagnamenti | Este vinho é ideal para acompanhar pratos de peixe assado ou simplesmente como aperitivo em boa companhia. |
Esausto
Gran Medaglia d'Oro 2025 - Bruxelles
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
Per celebrare i transmontani che hanno lasciato il segno nella storia regionale, nazionale o mondiale, alla Quinta do Sobreiró de Cima utilizziamo le diverse sfaccettature del vitigno Tinta Roriz, noto anche come Tempranillo.
Aragonese, Abbondante, Cencibel, Tinto del País, Ull de Lebre, Tinto Fino
e Tinta de Toro, un vitigno che, grazie al suo alto valore, ha conquistato anche
il mondo. Lo abbiamo fatto anche in un modo particolare perché
Dalle stesse uve abbiamo prodotto tre vini molto diversi tra loro.
Il Tinta Roriz Rosé è stato prodotto con il metodo a tino aperto, seguendo la fermentazione del mosto.
al bianco.
La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
un processo di invecchiamento di 3 mesi in botti usate, con fecce fini, per il
per renderli più morbidi e gastronomici.
PROVA
Ottimo equilibrio ed eleganza, aroma di frutti rossi con sfumature delicate.
Note tropicali e agrumate, buona acidità e finale lungo.
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