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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta dos Carvalhais
Quinta dos Carvalhais Speciale speciale
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Total:
| Produttore | Quinta dos Carvalhais | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Rosé | |
| Regione | Dão | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 12°C - 14°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12% | |
| Casta | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen | |
| Accompagnamenti | Excelente com peixes, mariscos, saladas, massas e todo o tipo de aves. É um ótimo vinho para servir como aperitivo |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Di colore rosa salmone. Profumo di buona intensità, con note di fragola, ciliegia e frutti di bosco, floreali e dolci. Al palato presenta un'acidità vivace e rinfrescante, dove spiccano note di frutti rossi e fiori. Il finale è lungo, armonioso ed equilibrato.
Produzione del vino:
Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, il mosto, opportunamente protetto dall'ossidazione, è stato sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura per 24 ore per ottenere la limpidezza desiderata. I diversi vitigni che hanno dato origine a questo vino sono stati poi vinificati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C, con una fermentazione della durata di 20 giorni. Il 90% del blend Mélange à trois rosé è stato affinato per 3 mesi in serbatoi di acciaio inox, mentre il restante 10% è stato affinato in botti di rovere francese per lo stesso periodo. Trascorso il periodo di affinamento, si procede all'assemblaggio e all'imbottigliamento del vino.
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