Quinta dos Frades
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| Produttore | Quinta dos Frades | |
| Raccolto | 2017 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14.5% | |
| Casta | Touriga Franca, Tinta Amarela | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem pratos de caça e pratos regionais. |
Il Lote Dona Sylvia è prodotto attraverso un'attenta selezione delle migliori botti. Il vino presenta vivaci note di more selvatiche. Ha un'eccellente concentrazione di frutta con un corpo pieno, e il legno conferisce note di spezie esotiche. Potenziale di invecchiamento. Questo vino nero fruttato è corposo e complesso. Al palato è persistente, presenta tannini solidi e potenziale di invecchiamento.
Produzione del vino:
Questo vino è prodotto con uve provenienti da viti vecchie (oltre 90 anni) della Quinta dos Frades. Le uve vengono vagliate manualmente, diraspate e pigiate con i piedi in tini di granito dove avviene la fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica si svolge in serbatoi di acciaio inox, seguita dall'affinamento in botti di rovere francese. L'affinamento e l'imbottigliamento durano 12 mesi in botti nuove di rovere francese. Infine, il vino affina in bottiglia per 18 mesi.
Recensioni e premi:
18,5 punti Vino Grandes Escolhas;
18 punti Wine Magazine.
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