Assobio Rosso

Adiacente a uno dei confini di Quinta dos Murças, attualmente di proprietà del gruppo Esporão, si estendono ripidi pendii che formano una valle. In questa zona, prevalentemente esposta a nord e più riparata dal sole, si può sentire il vento sibilare al suo passaggio. Il vino rosso Quinta das Murças Assobio proviene dai vigneti situati in questa zona, in appezzamenti dalle caratteristiche uniche ad altitudini più elevate. Prodotto con i vitigni più tradizionali della regione e nel rispetto della tradizione vinicola della più antica zona vinicola delimitata al mondo, il vino rosso Quinta das Murças Assobio è fresco, versatile e molto gradevole al palato. Il 2021 è stato caratterizzato da un inverno più caldo e secco del solito e da una primavera con ampie oscillazioni di temperatura e precipitazioni. L'inizio dell'estate è stato segnato da temporali e intense grandinate a fine giugno, e da un luglio più fresco e piovoso. Ad agosto, le temperature sono aumentate, accelerando la maturazione. Abbiamo iniziato la vendemmia delle uve rosse il 6 settembre, con una buona acidità e intensità. Vinificazione: Raccolta manuale, tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura, macerazione a freddo pre-fermentativa, fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 25ºC), pressatura pneumatica. Il 10% della partita viene affinato in botti di rovere francese per 6 mesi. Enologo: Lourenço Charters.

Appunti d'esame

Colore: Rosso, con sfumature violacee.
Aroma: Intenso e vibrante, dominato da frutti rossi.
Palato: Buona concentrazione, dove spiccano freschezza ed eleganza.

Categorie

91/100 – Decanter Altamente raccomandato 2017
TOP 100 Migliori Rapporti 2015 – Wine Spectator
90/100 – Wine Spectator 2014
94/100 – Wine Enthusiast 2011
Medaglia d'Oro – Mundus Vini 2012
Medaglia d'Argento – Mundus Vini 2014