Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Quinta dos Termos
Quinta dos Termos Old Vines Reserva Tinto
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Total:
| Produttore | Quinta dos Termos | |
| Raccolto | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Beira interior | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Trincadeira, Jaen, Rufete, Mourisco | |
| Accompagnamenti | Ideal para pratos elaborados. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrição
Vigneti : 35 anni, producendo una media di 4.000 kg/ha.
Vinificazione : Raccolta manuale in scatole da 18kg, seguita da una leggera pressatura dopo una breve macerazione. Fermentazione in botti di rovere francese usate.
Fase: 12 mesi sulle lecci, in botti di rovere francese usate con “batonnâge”.
Gastronomia: Servire tra 12 e 14 °C. Pesce, frutti di mare e carni di pollame e carni bianche. Pesce affumicato, piatti di merluzzo e foie-gras, oltre a formaggi forti e cremosi.
Nota di prova : Aroma elegante dominato da drupacee, con note di pesca e alce combinate con note affumicate leggere, con mineralità. In bocca è ampia, voluminosa e testurizzata, con cremosità in equilibrio con l'acidità circostante.
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