Quinta dos Termos

Quinta dos Termos Tinto

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	Produttore	Quinta dos Termos
	Raccolto	2021
	Tipo	Tinto
	Regione	Beira interior
	Paese d'origine	Portugal
	Servire	16°C - 18°C
	Volume	75 cl
	Alcool	13%
	Casta	Touriga Nacional, Tinta Roriz, Trincadeira, Jaen
	Accompagnamenti	Este vinho combina perfeitamente com carne de vaca, carne assada, churrasco e queijos fortes.

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Descrição

Vigneti : 35 anni, producendo una media di 4.000 kg/ha.

Vinificazione : Raccolta manuale in scatole da 18kg, seguita da una leggera pressatura dopo una breve macerazione. Fermentazione in botti di rovere francese usate.

Fase: 12 mesi sulle lecci, in botti di rovere francese usate con “batonnâge”.

Gastronomia: Servire tra 12 e 14 °C. Pesce, frutti di mare e carni di pollame e carni bianche. Pesce affumicato, piatti di merluzzo e foie-gras, oltre a formaggi forti e cremosi.

Nota di prova : Aroma elegante dominato da drupacee, con note di pesca e alce combinate con note affumicate leggere, con mineralità. In bocca è ampia, voluminosa e testurizzata, con cremosità in equilibrio con l'acidità circostante.