Quinta Nova Blanc de Noir Riserva Bianco

È un vino emozionante che risveglia i sensi; delicati aromi agrumati si uniscono a note di frutta a polpa bianca, sostenendo un profumo complesso, vibrante ed enigmatico; la solidità conferitagli dall'origine da uve rosse è notevole, con una gravità che si fonde con un corpo compatto, fresco e teso, di una precisione infinita, come si conviene ai grandi vini.

Produzione del vino:
Il mosto bianco è stato estratto con cura dalle uve rosse Tinta Roriz, attraverso una pressatura molto delicata degli acini interi, fermentazione a basse temperature (11-12 °C), inizialmente in tini di acciaio inox per preservare gli aromi primari e la mineralità, e infine, dopo 4 settimane, in botti di rovere francese dove ha affinato per 6 mesi. Questo affinamento rafforza la tensione e aggiunge complessità.

Recensioni e premi:
90 punti Wine Magazine;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas.