Quinta Nova Terroir Blend Riserva Rosso

Questo vino ci riporta al vigneto, alla fattoria, ai campi terrazzati. Il colore intenso di un'annata eccellente, la complessità e la densità degli aromi di frutti di bosco, ribes nero e mirtilli; spezie bianche. Grande concentrazione; grande equilibrio tra la struttura muscolosa e la consistenza succulenta che si intrecciano con il corpo del vino, conferendogli un finale teso, lungo e profondo.

Produzione del vino:
Selezione manuale delle uve sul tavolo di cernita all'ingresso della cantina. Macerazione a freddo pre-fermentativa (8-9ºC) per 6 giorni. Fermentazione a bassa temperatura (22º - 24ºC) per 8 giorni in acciaio inox; 2 rimontaggi al giorno. Spremitura (quando i livelli di glucosio/fruttosio scendono al di sotto di 40 g/L). Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox. Affinamento in botti di rovere francese per 6 mesi.

Recensioni e premi:
91 punti dalla rivista Wine Enthusiast;
90 punti Wine Magazine;
88 punti dalla rivista Wine Spectator;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas.