Ramilo

Ramilo Malvasia de Colares

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Produttore Ramilo
Raccolto 2020
Tipo Branco
Regione Lisboa
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 12.5%
Casta Malvasia
Accompagnamenti Um vinho branco para acompanhar queijos intensos, que ligará igualmente bem com carnes brancas e comidas orientais.
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Ramilo Malvasia de Colares
Descrizione

Previo consultazione

Raccolta meticolosa e manuale nel rispetto dell'integrità delle uve. Una parte delle uve è stata vinificata con il metodo a tino aperto in piccole vasche di acciaio inox (senza contatto con le bucce) e un'altra parte con macerazione a contatto con le bucce in un torchio tradizionale, entrambe fermentate senza lieviti inoculati. Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese, seguito da 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: Di colore arancione, con un pronunciato aroma di fiori d'arancio dovuto alla macerazione delle bucce. Al palato sorprende per la sua insolita combinazione di struttura, acidità e sapidità.

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