Raposeira Super Riserva Blanc de Noirs

Recensioni e premi:
88 punti Wine Magazine;
17 punti Vino Grandes Escolhas;
Consigliato per l'International Wine Challenge 2015.

Colore molto tenue, insolito per uno spumante prodotto da uve a bacca rossa. Aroma delicato con note di confettura molto espressive. Ottimo equilibrio al palato, evoluzione armoniosa che dona complessità, finale cremoso e piacevole.

Produzione del vino:
Ogni fase della produzione è attentamente monitorata da esperti del settore, la cui conoscenza scientifica si basa su un secolo di esperienza accumulata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico, o metodo champenoise. Il vino e i lieviti naturali subiscono un meticoloso processo evolutivo in cui umidità, luce e temperatura rivestono un ruolo fondamentale. Le operazioni di remuage, sboccatura e fortificazione, sempre eseguite da tecnici altamente qualificati, completano il processo produttivo di questi spumanti, conferendo loro un tocco finale di classe. Questo spumante matura per 3 anni.