Raposeira Super Riserva Brut Peerless

Recensioni e premi:
90 punti Wine Magazine;
16,5 punti Vino Grandes Escolhas.

Aspetto cristallino con emissione di bollicine finissime e persistenti. Di colore giallo paglierino tenue, con aroma fruttato, fresco e delicato. Al palato presenta una buona acidità, è equilibrato e raffinato.

Produzione del vino:
Ogni fase della produzione è attentamente monitorata da esperti del settore, la cui conoscenza scientifica si basa su un secolo di esperienza accumulata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo classico, o metodo champenoise. Il vino e i lieviti naturali subiscono un meticoloso processo evolutivo in cui umidità, luce e temperatura rivestono un ruolo fondamentale. Le operazioni di remuage, sboccatura e fortificazione, sempre eseguite da tecnici altamente qualificati, completano il processo produttivo di questi spumanti, conferendo loro un tocco finale di classe. Questo spumante matura per 3 anni.