Real Companhia Velha
                                        
                                            Real Companhia Velha Séries Tinto Cão
                                        
                                    
                                
    
            
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  Produtor: Real Companhia Velha
  Raccolto**: 2020
  Tipo: Tinto
  Regione: Douro
  Paese d'origine: Portugal
  Servire: 14°C - 18°C
  Volume: 75cl
  Alcool: 14%
  
  Casta:  Tinto Cão
  
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
  Accompagnamenti: Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha,  assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    Um tinto de grande carácter e expressão, com imensa complexidade aromática e rusticidade, mostrando aromas de frutos vermelhos e sugestões herbáceas num nariz encantador. Na boca, revela-se rústico, com taninos firmes, mas delicado, mostrando alguma elegância e terminando vibrante e persistente.
Vinificação:
Para vinificar o Tinto Cão para um vinho monovarietal realizámos várias experiências desde a tradicional pisa a pé em lagares de pedra, até pequenas cubas de inox. A nossa conclusão: a tradição prevalece! A fermentação em lagares de pedra com pisa a pé tradicional permite-nos explorar o lado clássico do Tinto Cão através de uma extração mais suave mas mais consistente. Após a fermentação, o vinho estagia em barricas de carvalho francês (15% novas).