Niepoort

Redoma Reserva Branco

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Produtor: Niepoort

Raccolto: 2022

Tipo: Branco

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 12.3%

Casta: Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto

Accompagnamenti: Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.

Descrizione
Redoma Reserva è prodotto con uve provenienti da vecchie vigne, piantate ad un'altitudine di 600 metri in terreni di micascisti. Fin dalla sua creazione (1995), l'obiettivo principale nella produzione di questo vino, è stato quello di esprimere il carattere delle vecchie viti del Douro. Alla fine della fase, vengono scelti i barili migliori, tenendo conto della loro mineralità, complessità e potenziale di invecchiamento.
VINIFICAZIONE
L'anno del vino 2022 è stato il più secco del 21 ° secolo!
Il raccolto del 2022 è stato il più giovane di sempre!
Negli ultimi anni abbiamo visto una maggiore variabilità climatica e una maggiore frequenza di fenomeni estremi, come le ondate di calore e le piogge intense che hanno caratterizzato l'anno 2022, nel Douro.
Il modo naturale in cui lavoriamo a Niepoort, questa variabilità climatica ha un grande impatto sul profilo finale dei vini, e come tale quest'anno è stato un anno da ricordare...
La vendemmia alla Quinta de Naples è iniziata il 4 agosto con la vite a ciclo breve, e il 12 agosto abbiamo iniziato la raccolta delle uve bianche.
Le uve per il Redoma provengono da vecchie viti sulla riva destra del fiume Douro, con un'altitudine compresa tra 400 e 600 metri. In questi vigneti predominano i terreni di Micaxisto, che uniti alla complessità della miscelazione delle varietà tipiche del Douro, originano vini delicati con freschezza e mineralità.
Dopo un trasporto refrigerato, le uve sono state rigorosamente selezionate all'ingresso della cantina, a cui è seguita una pigiatura lenta e delicata. Senza macerazione sulle bucce, il mosto ha riposato per 24 ore, a cui è seguita una lenta fermentazione alcolica in botte. Redoma Reserva invecchiato in botte per 9 mesi. La malolattica è stata fatta nella sua interezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel naso è delicato ma complesso. La sua freschezza e carattere è rivelata dalle note di erbe aromatiche, agrumi e prugna bianca, sfumature floreali perfettamente integrate con le note speziate del palcoscenico in legno, rendendolo più serio.
In bocca è strutturato con un'eccellente acidità. L'estremità della bocca è lunga, secca e speziata. È un classico Douro bianco, estremamente equilibrato e con un eccellente potenziale di invecchiamento
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Redoma Reserva Branco

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