Niepoort

Redoma Riserva Bianco

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Produttore Niepoort
Raccolto 2023
Tipo Branco
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 12.3%
Casta Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto
Accompagnamenti Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
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Redoma Riserva Bianco
Descrizione
Redoma Reserva è prodotto con uve provenienti da vecchie viti, piantate a un'altitudine di 600 metri su terreni di scisto micaceo. Fin dalla sua creazione (1995), l'obiettivo principale nella produzione di questo vino è stato quello di esprimere il carattere delle vecchie viti del Douro. Al termine del processo di affinamento, vengono selezionate le migliori botti, tenendo conto della loro mineralità, complessità e potenziale di invecchiamento.
PRODUZIONE DI VINO
L'annata vitivinicola 2022 è stata la più secca del XXI secolo!
Il raccolto del 2022 è stato il più precoce di sempre!
Negli ultimi anni abbiamo assistito a una maggiore variabilità climatica e a una maggiore frequenza di fenomeni estremi, come le ondate di calore e le intense precipitazioni che hanno caratterizzato il 2022 nella regione del Douro.
Considerato il nostro modo di lavorare a Niepoort, questa variabilità climatica ha un impatto significativo sul profilo finale dei vini e, pertanto, quest'annata è stata davvero memorabile...
La vendemmia alla Quinta de Nápoles è iniziata il 4 agosto con i vitigni a ciclo breve, mentre la raccolta delle uve bianche è iniziata il 12 agosto.
Le uve per Redoma provengono da vecchie viti situate sulla riva destra del fiume Douro, ad altitudini comprese tra i 400 e i 600 metri. Questi vigneti sono composti prevalentemente da terreni di scisto micaceo che, uniti al complesso blend di vitigni tipici del Douro, danno vita a vini delicati, freschi e minerali.
Dopo il trasporto refrigerato, le uve sono state rigorosamente selezionate all'arrivo in cantina, seguite da una pigiatura lenta e delicata. Senza macerazione sulle bucce, il mosto ha riposato per 24 ore, dopodiché è iniziata la lenta fermentazione alcolica in barrique. Redoma Reserva ha affinato in barrique per 9 mesi, completando la fermentazione malolattica.
NOTE DI PROVA
Al naso si presenta delicato ma complesso. La sua freschezza e il suo carattere si rivelano con note di erbe aromatiche, agrumi e prugna bianca, sfumature floreali perfettamente integrate con le note speziate derivanti dall'affinamento in legno, che gli conferiscono maggiore profondità.
Al palato si presenta strutturato con un'ottima acidità. Il finale è lungo, asciutto e speziato. È un classico vino bianco del Douro, estremamente equilibrato e con un eccellente potenziale di invecchiamento.

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