Risu Do Isaac

Previo consultazione

La nostra passione e il desiderio di fare scoperte ci hanno portato a
per cercare nuovi terroir e nuovi confini oltre Quinta do
Isaac. RISU di ISSAC è il risultato di questa ricerca. Terroirs
contributi straordinari che ci hanno permesso di creare vini che esprimono
Un suolo e un clima unici che ci fanno SORRIDERE. Noi facciamo quello che
noi siamo.
Vinificazione: La vendemmia manuale ha avuto luogo durante il mese di
Settembre. Dopo un'attenta selezione, sia in vigna che
In cantina, la fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox, con
Macerazione per circa 60 giorni. Poi stagionatura per 18 giorni.
mesi, in botti di rovere francese da 500 litri.
nuovo e secondo e terzo utilizzo

Note di degustazione: Colore: Rubino intenso e molto vibrante.
Aroma: complesso e intenso, dove spiccano i frutti neri maturi, in
combinato con aromi balsamici e note di spezie, originarie del suo
invecchiamento in botte.
Palato: Decisa e concentrata, con acidità equilibrata e tannini maturi.
ben integrato nel suo corpo e volume. Presenta una finitura molto lunga e
persistente, il che, nel complesso, ci permette di prevedere una grande longevità.
Periodo di consumo ideale: 2016 – 2036