Roquete e Cazes Rosso

Colore di un rosso intenso con un alone viola/porpora brillante. Aroma di frutti di bosco freschi e violette, con una sottile nota tostata derivante dall'affinamento in rovere, che ricorda il cacao. Corposo, con un'acidità rinfrescante, note di frutta nera e tannini setosi e rotondi che completano la struttura del vino. Finale molto lungo e complesso, di vera eleganza.

Produzione del vino:
Le uve provengono da due vigneti situati in diverse zone della Valle del Douro: Cima Corgo e Douro Superior. I vitigni sono piantati separatamente. La colheita è avvenuta al momento ottimale di maturazione. Le uve sono state trasportate alla cantina Quinta do Crasto in cassette da 25 kg. Dopo un'accurata selezione, sono state diraspate, pigiate e trasferite in tini conici di acciaio inox. A questo è seguito un lungo periodo di macerazione con il metodo del "delestaging", una tecnica francese alternativa al classico rimontaggio. Il vino è stato poi affinato per 18 mesi in botti di rovere francese (70% nuove, 30% di un anno).

Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine;
18 punti Vino Grandes Escolhas.