Rosa da Mata Alfrocheiro Tinto

 Fermentado em lagar, com baixa extração, tinto de enorme delicadeza, com fruta muito pura e convidativa, framboesas e notas terrosas de bosque e caruma. Os taninos macios juntam-se à fresca acidez, resulta saboroso, sumarento, elegante, super delicioso. Um Alfrocheiro de catálogo, fantástico.

Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20Kg, e o Alfrocheiro é colhido de madrugada, para que a uva se mantenha íntegra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até ao esmagamento na adega. Estas uvas são fermentadas em lagar, sem controlo de temperatura e sem tratamentos mecânicos, a remontagem durante a curtimenta é feita por macacos de madeira, de forma a ir ao encontro do passado, mantendo assim o carácter varietal da Casta.

Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.