Diplomático Ambassador è un rum eccellente, prodotto con il miglior rum della distilleria e invecchiato in botti di rovere bianco per un minimo di dodici anni, fino al raggiungimento della maturazione ideale. Successivamente, il rum affina per altri due anni in botti di sherry. Il Pedro Ximénez contribuisce al complesso profilo sensoriale di questo rum. Diplomático Ambassador viene imbottigliato direttamente dalla botte per preservarne appieno le caratteristiche organolettiche. Si presenta con un colore ambrato scuro e brillante. Al naso offre un equilibrio armonioso di aromi, tra cui vino Porto, scatola di sigari, frutta secca e cioccolato.
Al palato si presenta complesso, con note di uva passa, noce moscata, cannella e rovere tostato, che si traducono in un retrogusto lungo e piacevole, degno di questo prodotto eccezionale.