Rosso rubino intenso, brillante e limpido. Ricchi aromi di frutti rossi con un tocco di invecchiamento creano un elegante riflesso di sapori potenti; la fruttuosità e la vivacità caratteristiche di un Porto giovane e classico si bilanciano con la delicatezza dell'età.
Produzione del vino:
Il Sandeman Porto Founders Reserve è prodotto con il metodo tradizionale del Porto. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre le migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento ideale stabilisce l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dall'enologo dopo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, queste ultime dipendenti dal vitigno, dallo stadio di maturazione e dalla dolcezza finale desiderata. Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono trasportati a Vila Nova de Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'affinamento in botti di rovere, come previsto dal sistema tradizionale di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente degustati e analizzati dal team di enologi, che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara l'assemblaggio finale per mantenere lo stile e il carattere del Sandeman Porto Founders Reserve. Le uve selezionate hanno generalmente un'età compresa tra i 3 e i 5 anni, il che si traduce in un vino maturo e intenso con un'età media di 4 anni. L'assemblaggio finale viene filtrato e stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.
Il Sandeman Porto Founders Reserve è prodotto con il metodo tradizionale del Porto. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre le migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento ideale stabilisce l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dall'enologo dopo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, queste ultime dipendenti dal vitigno, dallo stadio di maturazione e dalla dolcezza finale desiderata. Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono trasportati a Vila Nova de Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'affinamento in botti di rovere, come previsto dal sistema tradizionale di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente degustati e analizzati dal team di enologi, che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara l'assemblaggio finale per mantenere lo stile e il carattere del Sandeman Porto Founders Reserve. Le uve selezionate hanno generalmente un'età compresa tra i 3 e i 5 anni, il che si traduce in un vino maturo e intenso con un'età media di 4 anni. L'assemblaggio finale viene filtrato e stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.
