Sandeman Tawny 40 anni Porto

Recensioni e premi:
90 punti da Wine & Spirits Magazine;
89 punti CellarTracker;
89 punti dalla rivista Wine Spectator;
87 punti dalla rivista Wine Enthusiast;
17 punti Wine Magazine;
17 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'argento, Concours Mondial de Bruxelles 2023;

Il colore rosso ambrato intenso con sfumature color mattone, tipico di questo stile di vino invecchiato ma al contempo giovane, anticipa l'aroma elegante e complesso, che unisce frutta matura, confettura e frutta secca, con note di vaniglia e uva passa. Al palato, il Sandeman Porto Tawny 10 Anni si rivela un vino molto saporito, corposo e invitante, con un finale persistente.

Produzione del vino:
Il Sandeman Porto Tawny 10 Years è prodotto con il metodo tradizionale del Porto. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre le migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento ideale stabilisce l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dall'enologo dopo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, queste ultime dipendenti dal vitigno, dallo stadio di maturazione e dalla dolcezza finale desiderata. Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono trasportati a Vila Nova de Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Sandeman per l'affinamento in botti di rovere, come previsto dal sistema tradizionale di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini selezionati per questo Sandeman Porto Tawny 10 Years vengono accuratamente degustati e analizzati, travasati sui lieviti e vengono apportate tutte le correzioni ritenute necessarie dagli assaggiatori. Il blend finale è il risultato di una selezione di vini invecchiati tra i 9 e i 12 anni, lavorati in modo da preservare la consistenza e il carattere di questo Porto Tawny Sandeman 10 Anni.