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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Lua Cheia
SECRETUM Bianco
- Prezzo di listino
- €19,78
- Prezzo di vendita
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- Prezzo di listino
- €22,26
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| Produttore | Lua Cheia | |
| Raccolto | 2018 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Arinto | |
| Accompagnamenti | Por identidade, pratos de cozinha sofisticada, com frescura; e por oposição, pratos de cozinha em que a intensidade e a gordura necessitem de equilíbrio e de acidez, que este vinho aporta. Parâmetros Analíticos: |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
91 punti Robert Parker
16,5 punti Vino Grandes Escolhas
Consigliato per l'International Wine Challenge 2018.
Diraspatura e pigiatura degli acini interi; 12 ore di fermentazione: macerazione pre-fermentativa, chiarificazione statica a freddo per 48 ore, con lieviti selezionati. Fermentazione a 16-18 °C. Affinamento: l'ultimo terzo fermenta in botti di rovere francese da 300 litri di secondo e terzo passaggio. Battenage sulle fecce fini per circa 9 mesi.
Note di degustazione e gastronomia:
Di colore giallo citrino con riflessi verdi, al palato si rivela sorprendentemente ampio, corposo, concentrato e con una spiccata acidità che, tuttavia, conferisce eleganza, freschezza e un grande equilibrio. Finale lungo e persistente. Per definizione, si abbina bene a piatti di cucina raffinata che richiedono freschezza; e, al contrario, a piatti in cui intensità e ricchezza necessitano di equilibrio e acidità, qualità che questo vino offre.
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