Sericaia Tapada do Coronel Bianco

Vino dell'Alentejo dal carattere distintivo tipico delle zone di alta quota.

Nel 2013, Sónia Martins ha individuato nella Serra de São Mamede, a Portalegre, le caratteristiche ideali per iniziare a produrre vini dell'Alentejo con un carattere e un'altitudine distintivi. Nella Serra de São Mamede, attraverso terreni che fondono scisto, argilla e granito, è riuscita a produrre vini di invidiabile mineralità, che si distinguono anche per la freschezza derivante dall'altitudine. L'edizione Sericaia Tapada do Coronel ha preso forma nella tenuta Tapada do Coronel, in vecchie viti.

Il Sericaia Tapada do Coronel Branco sfoggia una splendida finezza aromatica, con sentori di fiori selvatici, miele e arancia matura, il tutto avvolto da sottili note affumicate provenienti dal legno. Dal corpo pieno, alleggerito da una rinfrescante acidità, è un vino bianco distintivo, personale, deciso e persistente.

Naso: Aroma elegante e minerale con note fruttate ben integrate con l'affumicatura del legno.
Colore: giallo citrino brillante
Palato: Molto equilibrato al palato, con buona struttura e acidità, presenta aromi di frutta matura che evolvono in sapori più complessi grazie all'affinamento in legno.
Vinificazione: leggera macerazione sulle bucce, fermentazione a basse temperature in botti di rovere francese.
Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese con bâtonnage.