Série Impar Solitário Rosso

Produzione del vino:
La Serie Ímpar è il risultato di una sfida lanciata al team di enologi di Sogrape Vinhos: creare vini diversi, speciali e unici. Vini dal tocco personale, nati dall'ispirazione dell'enologo. Sfidando le convenzioni, nasce la Serie Ímpar Solitário: un vino rosso audace che si afferma in un territorio rinomato per l'eccellenza dei suoi vini bianchi, Bucelas. La vinificazione avviene presso la cantina Quinta da Romeira, con una delicata accoglienza e diraspatura per preservare al meglio le caratteristiche delle uve. Segue la fermentazione in piccoli lagares (tradizionali tini di pietra), con pigiatura manuale. Dopo la fermentazione alcolica, si svolge la fermentazione malolattica in botti di rovere francese. L'affinamento dura 24 mesi in botti di rovere francese di secondo-quarto passaggio, seguiti da 10 mesi in bottiglia.

Appunti per l'esame:
Colore rubino. Profumo esuberante di frutta matura, con sentori di frutti di bosco, prugna e foglie di eucalipto. Al palato esprime appieno il territorio di provenienza, con grande freschezza associata a note ben definite di frutta matura. I tannini presenti sono setosi ed elegantissimi, frutto di 24 mesi di affinamento in botti di rovere. Il retrogusto è persistente e invitante.

Consigli per la conservazione e il servizio:
Questo vino è stato immesso sul mercato pronto da bere, tuttavia ha il potenziale per migliorare con l'invecchiamento nei prossimi 8-10 anni.

Recensioni e premi:
18 punti Vino Grandes Escolhas.