Bacalhôa
Serras de Azeitão Rosé
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Produtor: Bacalhôa
Raccolto**: 2023
Tipo: Rosé
Regione: Setúbal
Paese d'origine: Portugal
Servire: 8°C - 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Casta: Syrah
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas.
Críticas e prémios:
. 15 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Aromas de frutas vermelhas, cerejas e framboesas, combinados com notas de flores de rosa. Na prova os sabores fortes destes frutos permitem um final longo, mineral e fresco.
Vinificação:
As uvas são arrefecidas, suavemente prensadas e vinificadas separadamente. O mosto fermentou a baixa temperatura controlada (10 a 14º), permitindo uma fermentação lenta para preservar os aromas primários naturais. Não envelhecido em madeira.
