Fita Preta

Sexy Rosé

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Produtor: Fita Preta

Raccolto**: 2021

Tipo: Rosé

Regione: Alentejo

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10ºC - 12ºC

Volume: 75cl

Alcool: 12.5%

Casta: Aragonês , Castelão , Touriga Nacional

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.

Descrizione

Concetto: Sexy Rosé "Floraison" è un vino derivante dalla fermentazione naturale dei vitigni Touriga Nacional, Aragonez e Castelão. I vigneti sono in parte in modalità di produzione integrata e in parte in modalità di produzione biologica, entrambi certificati, l'enologia è di basso intervento, per la pura espressione della natura dell'Alentejo.

Vinificazione: Vendemmia notturna manuale per garantire la freschezza dell'uva, seguita da una pigiatura delicata in un tino a gravità (l'uva non tocca mai le pompe), con beccuccio aperto (valvola aperta). Poi, decantazione naturale a freddo, senza additivi. Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio inox senza botte (non rocata)

Note di degustazione: Colore rosa cipria pallido dovuto al colore aperto della varietà Castelão, aroma floreale di Touriga Nacional e note di frutta rossa fresca di Aragonez. Al palato ha una consistenza cremosa che si bilancia con un'acidità rinfrescante.