Soalheiro

Soalheiro 1ª Vigne Alvarinho Bianco

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Produttore Soalheiro
Raccolto 2020
Tipo Branco
Regione Vinhos verdes
Paese d'origine Portugal
Servire 8°C - 10°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Alvarinho
Accompagnamenti Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos de frutos do mar, peixes ou aves.
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
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Soalheiro 1ª Vigne Alvarinho Bianco
Descrizione

Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e trasportate in cantina in breve tempo. Dopo la pigiatura e la pre-fermentazione a temperatura controllata, il mosto viene decantato per 48 ore. La fermentazione avviene principalmente in serbatoi di acciaio inox a temperatura molto bassa (solo il 15% del volume totale fermenta in botti di rovere usate) e i sedimenti fini vengono trattenuti fino all'inizio di maggio. Colore agrumato, sapore elegante e corposo che si sviluppa nel bicchiere, diventando sempre più persistente. Il gusto è corposo, fresco e complesso, con grande complessità finale.

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