Soalheiro
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| Produttore | Soalheiro | |
| Raccolto | 2024 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Vinhos verdes | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Alvarinho | |
| Accompagnamenti | Para um bom aperitivo ou para acompanhar mariscos, peixe grelhado, carne branca, queijo curado, carne fumada, bem como pratos de cozinha asiática e mediterrânica. |
L'aroma rivela un profilo elegante con note più minerali, un gusto secco e persistente. Il Soalheiro Granit rivela un profilo più minerale tipico del vitigno Alvarinho.
Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e trasportate in cantina in breve tempo. Dopo la pigiatura e la pre-fermentazione a temperatura controllata, il mosto viene decantato per 48 ore. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a una temperatura più elevata rispetto a quella solitamente utilizzata per i vini bianchi. L'imbottigliamento avviene dopo un periodo di bâtonnage e affinamento sui lieviti fini.
Recensioni e premi:
91 punti per Robert Parker;
18 punti Vino Grandes Escolhas;
17,5 punti Wine Magazine;
Premio Scelta della Stampa 2023.
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